تحدوها البشر المهندس الصغير
عدد المساهمات : 2439 تاريخ التسجيل : 14/09/2010 الموقع : القصيم ... بريده فديتهااا-مزاجي مبسَوطـۂ بشَوفقڪم وبرجعتي لكم احبكم امووه -عملي طـآلبـۂ
| موضوع: كيكة الفراولة بالايس كريمــــــــــــــــــــــــــــ الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 10:40 pm | |
| المقادير :
1 كيكة اسفنجية (مستطيلة الشكل) .
1 كوب لوز أو بندق .
3/2 كوب سكر .
2/1 كوب ماء .
1 عبوة آيس كريم فانيليا أو كراميل .
1 عبوة آيس كريم شيكولاتة أو بندق .
الطريقة :
يسلق اللوز لمدة 10 دقائق ثم يقشر وتقطع كل حبة لوز إلى نصفين.
تحمص فى الفرن أو التوستر حتى يصبح لونها ذهبى.
تفرد على ورق زبدة.
يضاف السكر والماء فى إناء صغير على نار هادئة.
يقلب حتى يذوب السكر تماماً مع التقليب من حين لآخر.
عندما يغلى المزيج, يترك بدون تقليب حتى يصبح السكر كراميل ويكون لونة ذهبى.
يسكب فوراً فوق اللوز ويترك حتى يتماسك.
يكسر بإستخدام يد الهون أو مطرقة.
يترك فى الثلاجة لحين التقديم.
يغطى قاع وجوانب قالب كيك مستطيل الشكل (مثل حجم الكيكة الأسفنجية) بورق زبدة أو ورق بلاستيك.
يترك الورق ليتدلى من جوانب القالب.
تقطع حواف الكيكة وتزال الطبقة أعلى الكيكة ، تقطع القطعة.
يترك الآيس كريم حتى يطرى قليلاً . توضع شريحة من الكيك فوق ورق الزبدة لتغطى قاع القالب.
يفرد عليها آيس كريم الشوكولاتة أو البندق.
توضع فوقها الشريحة الأخرى من الكيكة ثم يضاف عليها آيس كريم الفانيلا أو الكراميل.
تغطى بالأجزاء المتدلية من ورق الزبدة وتحفظ فى الفريزر.
عند التقديم يزال الغطاء عن الآيس كريم وتستخدم الأجزاء الزائدة من ورق الزبدة لرفع الآيس كريم من القالب.
يقشر ورق الزبدة من حولها وتوضع فى طبق التقديم.
ينثر اللوز بالكراميل على السطح ، وتقدم فوراً.
المصدر: منتدى بنات وبس - من قسم: مطبخ
-------------------------------------------------------------------------------- | |
|
تحدوها البشر المهندس الصغير
عدد المساهمات : 2439 تاريخ التسجيل : 14/09/2010 الموقع : القصيم ... بريده فديتهااا-مزاجي مبسَوطـۂ بشَوفقڪم وبرجعتي لكم احبكم امووه -عملي طـآلبـۂ
| موضوع: رد: كيكة الفراولة بالايس كريمــــــــــــــــــــــــــــ الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 10:41 pm | |
| ابي ردود زينهـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ | |
|
دوعي الامورة عضو نشيط
عدد المساهمات : 356 تاريخ التسجيل : 22/11/2011 العمر : 24 الموقع : ليبيا الحرة
| موضوع: رد: كيكة الفراولة بالايس كريمــــــــــــــــــــــــــــ الأحد ديسمبر 04, 2011 9:35 am | |
| | |
|
وش حيلة المشتاق !! عضو نشيط
عدد المساهمات : 426 تاريخ التسجيل : 22/12/2010 الموقع : جده فديتهــا
| موضوع: رد: كيكة الفراولة بالايس كريمــــــــــــــــــــــــــــ الثلاثاء ديسمبر 06, 2011 3:41 am | |
| | |
|
مشا عل عضو صغنون
عدد المساهمات : 10 تاريخ التسجيل : 02/12/2011
| موضوع: رد: كيكة الفراولة بالايس كريمــــــــــــــــــــــــــــ الثلاثاء ديسمبر 06, 2011 9:31 am | |
| | |
|